Rota Gastronômica da Costa
Esmeralda inicia na sexta-feira (dia 1º)
Inicia na próxima sexta-feira, dia 1º, a quarta edição da
Rota Gastronômica da Costa Esmeralda. São 24 restaurantes participantes, que
prepararam pratos especiais. O festival, organizado pelo Costa Esmeralda
Convention & Visitors Bureau, faz parte da programação da Semana
Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda.
Empreendimentos de Itapema, Porto
Belo e Bombinhas terão pratos especiais, elaborados especialmente para o
festival, que acontece durante todo o mês de julho.
Inicia na próxima sexta-feira,
dia 1º, a quarta edição da Rota Gastronômica da Costa Esmeralda. São 24
restaurantes participantes, que prepararam pratos especiais. O festival,
organizado pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, faz parte da
programação da Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda, que
conta com o apoio do
Sebrae SC, das prefeituras de Itapema, Porto Belo e Bombinhas e Governo do
Estado.
O festival ocorre durante todo o mês de
julho. Entre as delícias, muitas com frutos do mar, como Camarão com creme
de abacaxi, Congrio a Quatro Mani, Tranche de Linguado ao molho de Champagne e Frutos
da Costa. As carnes também têm espaço com as receitas Vitela Dom Monaco, Combiné
Excellence, Cordeiro Pop e Magret de pato com confit de cebola roxa ao mel o do
filé mignon ao molho de mel e mostarda.
Há ainda pratos com influência
italiana, como a Massa negra com molho de frutos do mar, Linguini Toscana e Papardelle
al Zaferano com Ragu di Agnelo.
A comida japonesa também tem presença com o Sashimi
Salmão e Nachos. E os ares de inverno não foram esquecidos, como mostra a
sequência de fundues do Indaiá. A listagem tem ainda Rabanada Brasileira.
Todos os pratos estão descritos
no site da 4ª Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda - www.semanadegastronomia.com.br.
No link Rota Gastronômica, são informados os endereços de cada restaurante,
assim como a foto de cada prato e o valor para uma ou duas pessoas (os valores
vão de R$ 7,90 a R$ R$ 94,90). O Convention também organizou um Guia da Rota
Gastronômica, que está sendo distribuído na região.
Na contagem regressiva para o
início da Rota Gastronômica, o Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau
divulgou o brinde que os clientes receberão. Após saborearem três pratos em
diferentes restaurantes participantes, levarão uma lembrança da Rota: uma taça
de vinho.
Os restaurantes participantes:
De Bombinhas, organizaram
delícias especiais Abstrato Café & Pub Bistrô, Restaurante Berro D'água,
Cantina Lopes, Empório da Carne, Restaurante Massaiola, Tatuira Petisqueira,
Tomatino Cantina Italiana e Amor de Romã Ristorante & Bistrot.
De Porto Belo, participarão da
Rota Gastronômica Château Excellence Restaurante, Restaurante Panela de Barro,
Petisqueira do Nelinho, Pizzaria e Trattoria Refúgio do Estaleiro, Ristorante
Miramare Cucina Italiana, Restaurante Pousada Vila Verde, Restaurante Refúgio
do Estaleiro, Petisqueira Tatuira, Zoco Deck Lounge e Dona Maria Panificadora,
Confeitaria e Café.
Em Itapema, os restaurantes
envolvidos são Restaurante Vieira´s, Indaiá Restaurante, Sushi By Ulisses,
Restaurante Coqueiros - Hotel Plaza Itapema Resort & Spa e Restaurante
Recanto da Sereia e Cantina Vô Jaques.
Festival movimenta economia da
região
Em 2010, foram 21 restaurantes
participantes, que venderam 1.200 pratos especialmente desenvolvidos para a
participação no festival. Como explica Luiz Otávio Lustosa, presidente do
Convention, a partir das vendas foi realizada uma estimativa. “O número de
pratos vendidos, multiplicado pela média de pessoas por mesa, ultrapassa 4 mil
pessoas que circularam nos três municípios”, esclarece. “E este número diz
respeito apenas ao prato elaborado para a Rota, há ainda os proprietários que
nos relatam o retorno de clientes a partir desse primeiro contato”, diz
Lustosa.
Outras informações:
Renata Simas, gerente executiva
do Costa Esmeralda Convention
(47) 3369-8904
Luiz Otávio Lustosa, presidente
da entidade
(47) 8405 2799
Confira algumas fotos dos
pratos.
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| Refugio do Estaleiro |
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| Refugio do Estaleiro |
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| Sushi By Ulisses |
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| Tatuíra Canto Grande |
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| Vieiras |
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| Vila Verde |
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| Zoco |
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