Rota do Charme na Expotchê

Mário Quintana (1906-1994), conhecido como o “poeta das coisas simples”, cultivava o hábito de saborear um quindim enquanto tomava seu café preto. Inspirada nessa simplicidade, a doceria gaúcha Rota do Charme, participante pela terceira vez da Expotchê, tem como tema deste ano “Quindim Quintana - o doce poeta!”. Durante a feira, serão comercializados, além dos doces, livros de bolso e poesias do poeta.

Há dois anos na comercial da 314 sul, em Brasília, a Rota do Charme é uma loja especializada em doces tradicionais do Sul do País. Suas receitas trazem segredos de gerações, que, ao mesmo tempo, agregam a modernidade gastronômica à simplicidade dos seus ingredientes. Devido a essa qualidade e dedicação, a doceria tornou-se extensão do Rio Grande do Sul no Planalto Central. Recentemente, a empresa foi eleita pelos organizadores da Feira Nacional do Doce (Fenadoce) como a Embaixada Oficial da Fenadoce em Brasília.

Para a 17ª edição da Expotchê, que será realizada no período de 5 a 14 de junho, os sócios Alice Feijó e Fabiano Gonçalves levam, para as instalações do Pavilhão de Exposições, uma completa fábrica de doces para produzir, ao vivo, todas as delícias e lançamentos preparados especialmente para a feira. A novidade fica por conta do Expotchê elaborado com massa de nozes, recheio de avelãs e cobertura de chocolate branco (R$ 3,00). Além desse, a Rota do Charme apresentará alguns sucessos já consagrados, como o Ninho, feito com fios de ovos (R$ 3,00); Pastel Suíço (6 unidades por R$ 2,50); Fatia de Braga, de inspiração portuguesa (R$ 2,50); o tradicional Pastel de Belém (R$ 3,00); Trouxinhas de Nozes (R$ 2,50); compotas de Papo de Anjo e Ambrosia (a partir de R$ 15,00) e as tortas Marta Rocha, tradicional massa mista (doce de ovos, nozes, nata e disco de merengue) e a Torta Morena, uma deliciosa massa de chocolate, com doce de leite, nata e nozes, criada recentemente em Pelotas (RS). O quilo das tortas é R$ 28,00. Não satisfeitos, elaboraram ainda uma receita para o Presidente da República, Luis Inácio Lula da Silva, um admirador dos doces da cidade gaúcha. Trata-se de uma torre com massa de amêndoas e nozes, recheada de doce de ovos e decorada com uma cereja (R$ 3,00). Especialmente da Serra Gaúcha, a Rota do Charme traz também uma safra especial de vinhos tinto, seco e suave, e sucos de uva.Para conferir as várias opções disponíveis, os visitantes deverão comparecer à 17ª Expotchê, no período de 5 a 14 de junho, de segunda a sexta-feira das 16h às 23h e no sábado e domingo, das 11h às 23h. Os ingressos custam R$ 12,00 a inteira e R$ 6,00 a meia.

 www.rotadocharme.com.br

Edição Turismo daqui para o Mundo